Chế Độ Dinh Dưỡng Cho Bé 1 Đến 3 Tuổi

Rate this post

 Trẻ từ 1 đến 3 tuổi là thời điểm quan trọng để phát triển cơ thể cũng như trí não nên mẹ phải bổ sung chất dinh dưỡng cho bé đầy đủ nhất theo một chế độ dinh dưỡng khoa học hợp lý. Để giúp các mẹ tìm hiểu kĩ hơn về vấn đề này, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các mẹ một số nguyên tắc khi cho trẻ ăn, mời các mẹ cùng tham khảo để có thêm nhiều thông tin bổ ích.

Sữa mẹ

Sữa mẹ là thức ăn tốt nhất, đầy đủ dinh dưỡng và dễ hấp thụ nhất đối với trẻ nhỏ, vì vậy cần cho trẻ bú sớm ngay sau khi sinh. Trong 4 tháng đầu sau sinh nên nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ.Tuy nhiên, nếu muốn bạn có thể cho trẻ ăn những món ăn mềm, ninh nhừ và loãng để bảo vệ hệ tiêu hóa của trẻ. Không nên cai sữa trước 12 tháng tuổi, nếu có điều kiện nên cho trẻ bú kéo dài tới 18 – 24 tháng.

Khẩu phần ăn 
Cơ thể trẻ cần nhiều chất dinh dưỡng từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau. Vì vậy cần phối hợp nhiều loại thực phẩm và thường xuyên thay đổi món theo chế độ dinh dưỡng khoa học để đảm bảo cho những bước phát triển chắc chắn của trẻ.

Chất đạm 

Đạm là nguồn cung cấp axit amin và các chất dẫn truyền thần kinh. Chất đạm có nhiều trong thịt, cá, trứng, sữa, đậu nành và các loại đậu khác. Kẽm có nhiều trong hàu, sò, cá và các loại hạt. Sắt là khoáng chất cần thiết để tạo máu… Mỗi loại thực phẩm cung cấp một số chất dinh dưỡng nhất định do đó cần cân đối tỉ lệ đạm động vật và thực vật để có một bữa ăn cân đối, đủ chất, giàu dinh dưỡng. Tăng cường các thực phẩm nguồn gốc động vật như thịt, cá, trứng, sữa…

Chất béo

Chất béo được cung cấp từ thức ăn động vật (mỡ, bơ) và thức ăn thực vật (dầu thực vật), mỗi bữa ăn nên sử dụng phối hợp cả chất béo động vật và chất béo thực vật. Chú ý đến lượng mỡ trong lương thực như trong xúc xích, phô-mai, khoai tây chiên, bánh ngọt… Nên dùng bơ thực vật để ăn bánh mì thay vì bơ từ sữa. Sử dụng các loại dầu thực vật như dầu hoa hướng dương, dầu ô-liu, dầu hạt cải, dầu mầm lúa mì… có chứa nhiều axit mỡ quan trọng và an toàn

Thức ăn mặn 
Muối ăn là gia vị cần thiết và làm cho món ăn của trẻ thêm đậm đà. Song không nên cho trẻ ăn nhiều muối vì về lâu dài sẽ gây nguy hiểm cho trẻ. Theo tổ chức dinh dưỡng Anh quốc, lượng muối mà trẻ từ 1 – 6 tuổi ăn trong 1 ngày không nên vượt quá 2g. Trẻ nhỏ nếu ăn thực phẩm có lượng muối quá cao trong thời gian dài không chỉ ảnh hưởng đến khẩu vị sau này, mà nguy cơ mắc bệnh như huyết áp cao, bệnh thận và bệnh tim cũng lớn hơn, đồng thời sự phát triển của xương cũng bị ảnh hưởng ít nhiều. Các bậc phụ huynh cũng cần lưu ý việc cho trẻ sử dụng các loại thực phẩm chế biến sẵn: cá khô, thịt xông khói, rau củ khô, vốn là những thực phẩm có thành phần muối bảo quản.

Rau củ, trái cây 

Nên ăn rau và trái cây nhiều lần trong ngày. Rau, trái cây chứa nhiều vitamin, chất khoáng và chất xơ giúp cơ thể tránh được ung thư, bệnh tim, tuần hoàn máu… Ăn nhiều rau củ và quả chín hằng ngày sẽ giúp bổ sung thêm nhiều vitamin, chất khoáng cần thiết cho cơ thể, đồng thời giải độc và giảm cholesterol thừa ra khỏi đường tiêu hóa. Vitamin nhóm B: B1, B5, B6 có nhiều trong ngũ cốc nguyên hạt và các loại rau, vitamin B9 (axit folic) có nhiều trong rau lá xanh đậm, các loại hạt, bông cải, cam bưởi, lòng đỏ trứng… đều là những dưỡng chất cần thiết cho các hoạt động của cơ thể, nhất là não bộ của trẻ.

Vệ sinh an toàn

Song song với việc đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, cần đảm bảo lựa chọn và sử dụng thức ăn, đồ uống đảm bảo vệ sinh an toàn để đảm bảo thực phẩm không là nguồn gây bệnh cho bé yêu. Lựa chọn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao không chứa các chất bảo quản, hóa chất bảo vệ thực vật, không mang các mầm bệnh đường tiêu hóa. Nước có thể là nguồn lây nhiễm bệnh, gây ngộ độc nhanh, cho nên chỉ dùng nước sạch để chế biến thức ăn.

Nước uống và đồ ngọt 
Hiện nay, trên thị trường xuất hiện nhiều loại thức uống dành cho trẻ. Tuy nhiên, nước đun sôi để nguội vẫn là thức uống quan trọng và an toàn nhất cho trẻ. Không cần quá cứng nhắc, hoặc ép trẻ uống nước theo thời gian biểu nhất định. Nên kết hợp theo dõi thời tiết, cũng như hoạt động của trẻ để bổ sung lượng nước thích hợp. Chất bột đường là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày, và là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho hoạt động của não. Vì vậy, cần bổ sung các loại đường hấp thụ chậm như cơm, bánh mì, khoai củ, trái cây… cho trẻ. Hạn chế các loại đường hấp thu nhanh vào máu: nước ngọt, bánh kẹo, thức uống có đường…

Nếp sống
Để con bạn phát triển tốt cả thể chất lẫn tinh thần, hãy hướng cho trẻ vận động thường xuyên. Tổ chức trò chơi nhỏ với con: chơi lò cò, trốn tìm, nhảy dây, đạp xe đạp, đi bơi, … Giải đáp thắc mắc và cùng con khám phá thế giới xung quanh, điều này sẽ giúp phát triển khả năng liên tưởng và học hỏi của trẻ. Vận động và vui chơi tích cực không chỉ cần thiết đối với sự phát triển của trẻ mà còn có thể giúp trẻ phòng ngừa được nguy cơ béo phì.


Lưu ý

  • Nên thiết lập thời gian hợp lý giữa các bữa chính và bữa phụ. Không nên để cho bé ăn vặt suốt ngày. Khi đã no bụng, bé không còn cảm giác thèm ăn những bữa chính nữa.
  • Thời gian giới hạn cho những bữa phụ là 10-15 phút, bữa chính là 30 phút hoặc chậm nhất là 40 phút. Bạn nên dọn sạch thức ăn thừa trên bàn cho bé sau giờ ăn. Nếu bé bỏ thừa nhiều trong bữa chính, bạn nên tìm cách cắt giảm đồ uống và thức ăn vặt trong ngày cho bé. Nhiều bé có thể ngồi lì, quấy khóc hàng tiếng đồng hồ nếu bạn ép bé phải ăn hết.
  • Bữa ăn phụ của bé phải cách bữa chính ít nhất 1-2 giờ đồng hồ.
  • Bạn nên cho bé ăn cùng gia đình càng nhiều càng tốt. Không khí vui vẻ sẽ kích thích bé ngon miệng.
  • Bé có thể từ chối những món mới trong cả tuần lễ. Bạn nên đợi khoảng vài ngày sau đó, rồi cho bé thử lại món ăn này. Nên nhớ rằng, việc bé ngại tiếp xúc với đồ ăn mới là khá phổ biến (nhiều bé phải thử đến lần thứ 10 trước khi chấp nhận món mới). Bạn không nên quá vội vàng bỏ cuộc. Kiên trì cho bé thử thức ăn từng chút một, chắc chắn bạn sẽ thành công.
  • Nên cho bé thử đồ ăn mới với những món tương tự món cũ. Nếu bạn muốn cho bé ăn nấm, có thể trộn nấm vào canh rau. Chỉ nên đưa một món mới cho một bữa ăn của bé. Sau đó, bạn xét xem thái độ cũng như dấu hiệu dị ứng thức ăn của bé.
  • Cân nhắc khẩu phần dành cho bé. Khẩu phần của bé thường ít hơn người lớn từ 2-3 lần. Bạn nên chia nhỏ phần ăn trong ngày cho bé thay vì “nhồi nhét” thức ăn vào một bữa lớn. Điều này khiến bé khỏe mạnh, lại không làm cha mẹ stress vì thúc ép bé ăn.
  • Gia tăng những trò chơi vận động cùng bé. Đi xe đạp, dạo chơi với chú cún con, chơi cát trong công viên, chơi bóng, chạy nhảy hoặc bất kỳ hoạt động thể chất nào có tác dụng giúp bé tiêu hao năng lượng thừa, kích thích sự ngon miệng.
  • Động viên bé vui chơi ít nhất 1 giờ đồng hồ mỗi ngày.
  • Không nên biến bữa ăn của bé thành trận chiến. Bạn không nên quát tháo, mắng mỏ, đánh đập bé trong khi ăn. Nên giữ thái độ bình tĩnh cho dù thời gian cho bé ăn kéo dài hàng giờ đồng hồ. Không khí thoải mái là chìa khóa giúp bé tiêu hóa tốt và không sợ ăn.
  • Bạn tránh ép bé phải ăn sạch thức ăn trong bát. Chuyên gia cho rằng, bé thường ăn uống theo bản năng chứ chưa hình thành ý thức tiết kiệm. Bé sẽ ăn khi đói và dừng lại khi no. Chẳng bé nào có ý thức phải cố ăn để tiết kiệm hoặc vì muốn được tăng cân. Nhắc lại nguyên tắc dành cho bạn là nên cho bé ăn từng chút một.
  • Bạn nên chế biến thực phẩm cho bé dưới nhiều hình thức… Bạn sẽ biết bé yêu thích hình thức ăn nào nhiều hơn để đáp ứng đúng nhu cầu cho bé.
  • Đặt vấn đề “thức ăn giúp bé khỏe mạnh” thay vì “Thức ăn tốt hoặc xấu”. Nếu bạn dạy bé: “Kẹo không tốt cho con đâu”, bé sẽ trở nên ác cảm với kẹo. Thực tế, kẹo chỉ gây hại cho bé nếu được sử dụng nhiều. Trường hợp này, bạn có thể giải thích cho bé: “Ăn nhiều kẹo, con sẽ bị đau răng hoặc béo phì”.
  • Không nên cho bé béo phì ăn kiêng mà nên kiểm soát khối lượng thức ăn cho bé. Bởi vì, bé chỉ có thể phát triển khỏe mạnh khi tiêu thụ lượng thực phẩm đa dạng.
  • Nên làm mẫu cho bé. Nếu bạn muốn bé thích uống sữa, bạn nên đồng thời pha sữa làm hai cốc: bạn một cốc và bé một cốc.

Xem thêm các thông tin về chăm sóc trẻ biếng ăn tại http://inv-kids.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *